sábado, 22 de novembro de 2014

#Eu no livro Bela Cozinha

Hoje minha postagem é para compartilhar com vocês mais um dos resultados positivos que obtive levando uma saudável. 
Um caminho que demorei exatos 42 anos e três meses para encontrar, mas que hoje não volto atrás porque ele só me trouxe benefícios: saúde, jovialidade, ânimo, disposição, cura, e o melhor de tudo, não vou negar, 22kg a menos. 
Algumas de minhas experiências compartilho através do blog, mas a maioria estão no meu Instagram, que confesso ser uma ferramenta que me ajuda muito na busca de dicas e receitas para o meu dia-a-dia. E foi através dele que descobri a #eunolivrobelacozinha e corri para participar, afinal eu já assistia todos os programas e já havia feito várias receitas, todas espetaculares. E não é que fui escolhida? E aqui estou eu, no livro da Bela Gil...agora imagina se isso fosse há dois anos atrás, ia colocar foto de uma cerveja? hahaha...Sempre brinco que "meu passado me condena" e se você quiser conferir, pode procurar nas fotos mais antigas do meu IG várias desse tipo, comprometedoras hihihi e que lá permanecem para provar que é possível mudar e conquistar o que desejamos de verdade!


O livro é esse e já está disponível em várias livrarias!

A foto é da receita "Sopa de Abóbora".



Ah, e claro que eu tinha que perder a classe ao ver meu chef "Divo"Alex Atala do D.O.M. hihihi calma que não gritei, não chorei, não dei show porque isso nem combina comigo, mas minha alegria ficou meio escancarada hihihi e quem me conhece sabe o quanto sou quieta e cara fechada!


E só para incentivar você que ainda duvida, que tal?? Aliás, a foto da esquerda é no Parque da Sequóias (árvores gigantes que podem atingir 80 m de altura e 7 de diâmetro), na Califórnia, e eu estou praticamente do tamanho de uma hihihi...E vale lembrar que a diferença das fotos é a alimentação saudável e a pratica de exercícios físicos!

Permita-se!
bjo







sexta-feira, 14 de novembro de 2014

2015 bate à porta

Como estão os preparativos para as festas de final de ano? Imagino que, como para todos, uma correria! Mas se planejarmos tudo, no fim sempre dá certo hihi e para mim é fundamental ter uma agenda sempre à mão, e não adianta me falar pra usar o celular ou o tablet, gosto mesmo é de papel e caneta para isso. Tanto que entra ano, sai ano e a produção de agendas só aumenta! Portanto, se você também é dessas, aproveite para garantir a sua ou se inspirar para fazer!!




Aproveite também para planejar um novo estilo de vida para 2015, e comece mudando sua alimentação deixando de lado açúcar, bebida alcoólica, farinha branca, fritura. Introduza alguma atividade física diariamente. Não precisa ter pressa, é um processo lento, que requer muita paciência, mas não tanta quanto a satisfação em ver os resultados!!

Vejam só aonde cheguei e lembrem-se que eliminei 22Kg, depois dos 40, apenas com reeducação alimentar e atividade física. Permita-se...eu me permito todos os dias ser mais feliz!!

Beijo

Ah, as encomendas de agendas se encerram semana que vem, heim? Se quiser personalizar a sua, garanta o quanto antes e tenha a certeza que farei com muito carinho!!



segunda-feira, 20 de outubro de 2014

Quinoa Burguer

Bom diaaaa...boa semana...boa segunda!!! Aliás, os mais próximos de mim sabem o quanto não gosto de segundas, mas ando revendo meus conceitos para muitas coisas e sabem que estou vendo a danada com outros olhos hihihi...não que ela seja meu dia preferido (esse é a quinta-feira) mas deixou de ser a grande vilã do calendário pois com ela, apesar de não ser o primeiro dia da semana (esse é o domingo) muitas coisas se renovam. Então, como eu digo: PERMITA-SE aprender, descobrir, sentir, provar, experimentar, viver...você vai se surpreender. E vamos ao que interessa, que pra mim é dividir com vocês minhas receitas saudáveis que trouxeram à minha vida, momentos de grande prazer ao comer alimentos saudáveis!!

Essa é uma receita que me surpreendeu porque todo mundo aqui em casa comeu e curtiu uhuuuuuu...isso nem sempre acontece, enfim...mas também confesso que em um primeiro momento, para que ninguém torcesse o nariz, eu menti sobre o prato e falei que era hamburguer de frango hahaha (coisas de mãe).
A quinoa é um ingrediente curinga, de tantas opções que nos oferece para servir, além de ser um alimento super saudável. 

Sobre a quinoaé um alimento que possui todos os aminoácidos essenciais que o nosso corpo precisa para funcionar corretamente. Ela também é fonte de cálcio, ferro e ácidos graxos ômega 3 e 6. Como qualquer cereal, é muito rica em fibras, sendo portanto uma ótima fonte de carboidratos para a alimentação. Além disso, a quinoa possui quantidades importantes de vitaminas do complexo B. Ela também ajuda no fortalecimento muscular, principalmente para quem pratica atividades físicas. Suas quantidades significativas de ômega 3 e 6 são importantes aliados na prevenção de doenças cardiovasculares e redução do colesterol Ela também ajuda no fortalecimento dos ossos e prevenção de doenças como osteoporose e hipertensão, devido a suas quantidades de cálcio.

Hoje minha dica de preparo com esse ingrediente fantástico, é um saudável  e delicioso hamburguer!

RECEITA:
-1 1/2 xícaras de quinoa já preparada (pode ser de um dia para outro) conforme instruções da embalagem (eu preparo sem sal)
- 01 ovo (pode ser só a clara)
-sal/pimenta do reino a gosto
-alho a gosto
-1/3 cebola picadinha
-salsina a gosto
-1/2 xícara de milharina (ou o quanto baste para que vc consiga dar liga e moldar)
-2 floretes de brócolis picadinhos ou couve flor (opcional)

Misture todos os ingredientes e modele seus hamburgueres. Leve-os ao forno, ou airfryer ou frigideira anti-aderente sem óleo (eu fiz nela). É super rápido, prático, saboroso e saudável.
Com essa mesma receita, você pode fazer bolinhos (fiz esses na airfryer) ou torta (basta colocar a mistura numa assadeira de silicone).

E aí? Vai fazer? Depois me conta tá?

Eu servi o do povo aqui de casa assim, com pão integral (que cortei com a juda de um copo no formato do hamburguer), folhas verdes, e requeijão de tofu!!
O meu foi sem pão, apenas com salada de folhas!!

Beijo e uma semana abençoada para todos!!



domingo, 5 de outubro de 2014

Acredite


Reclamar ou esperar por um milagre não queima calorias, não emagrece, não fortalece os músculos, não diminui medidas, ou seja lá o que você espera que aconteça. O que vai fazer seu corpo mudar e sua saúde estar com tudo OK será seu estilo de vida. Ah, também não vale dar aquela velha desculpa: não como nada e não emagreço; não como nada e meu colesterol não baixa. Levar uma saudável implica em alimentar-se, sim; e a cada 3 horas, pelo menos; e claro, alimentos saudáveis, né? hihihi

(Imagem capturada na internet)

Cabe a você, única e exclusivamente, decidir o que quer para o seu futuro. Eu fiz as minhas escolhas, e na foto acima mostro quais eram elas até Julho de 2013, e as que tomaram o lugar delas!
Não tenha medo, tenha coragem. Permita-se...Dá trabalho sim, você vai suar, você vai passar vontade no começo, você vai desanimar, você vai chorar, você vai querer desistir...eu sei...eu passei por isso e me venci. Experimente, e depois me diga se não valeu à pena cada sacrifício e se essa palavra não vai ser trocada por outra: prazer! Hoje um dos meus maiores prazeres é o meu estilo de vida! E o que era até então "sacrifício"foi o combustível me trouxe até aqui.

Esse post de hoje tem um motivo bem simples: passei pelo meu médico semana passada, que me examina há mais de 15 anos e ele ficou surpreso com meus bons resultados!! Imagina a cara dele hihihi que passou uns 5 anos me dando bronca toda vez que eu perguntava sobre algum "milagre". Ele bem que me disse: "eu falo que não tem milagre, tem atividade física e alimentação saudável, todo santo dia, ainda mais na sua idade!" (tudo bem que isso ele não precisava ter dito hihihihihi - brincadeira, nem ligo, assumo com muito orgulho meus 43 anos)

Boa semana!!



segunda-feira, 29 de setembro de 2014

Panqueca Vegana de Banana

Não, não sou vegetariana, nem vegana...apenas amo alimentos que não tragam prejuízo ao meu corpo, e por isso vivo testando várias receitas. Aliás, adoro assistir programas de culinária, tanto para aprender receitas, quanto técnicas; não precisamos fazer as receitas ao pé da letra, e trocar ingredientes é uma grande brincadeira onde relembramos aquelas aulas de química e ciências que tanto reclamávamos nos tempos de colégio hihi

Como algumas pessoas já sabem, eu participo da Campanha Segunda sem Carne, e para quem não conhece, essa campanha se propõe a conscientizar as pessoas sobre os impactos que o uso de produtos de origem animal para a alimentação tem sobre nós, sobre os próprios animais, e sobre o planeta. Para ler mais, clique aqui e navegue pelo site deles.
 Enfim, para quem cresceu acostumado que carne é a "mistura" que salva qualquer refeição, essa é uma tarefa meio difícil, não acha? Principalmente que nem ovos entram nesse dia...então temos que buscar receitas (eu tenho inclusive o livro de receitas Segunda Sem Carne e super indico) . Só que essa aqui eu aprendi no programa do canal GNT - Bela Cozinha, que também indico a todos que buscam uma alimentação saudável. Passa toda terça, 22h.

Vamos à receita:
Ingredientes:
1 xícara de farinha de aveia
3 bananas nanicas (d'água) médias
1 xícara de água 
2 colheres de chá de linhaça
1 colher de chá de fermento em pó
Óleo de coco para fritar

Modo de preparo:
Bata a banana, água e linhaça no liquidificador. Misture a aveia com o fermento. Acrescente a mistura de banana a aveia.  Em uma frigideira, aqueça 1 colher de óleo de coco e coloque 1 concha da massa da panqueca. Espere 2 minutos e vire. Cozinhe por mais 1 minuto
Servi com mel e amêndoas cruas picadas grosseiramente, mas ela também é divina sem nada! 

É uma receita que intolerantes à lactose podem fazer uso, e se for feita com aveia sem glúten, celíacos e os que seguem uma dieta sem glúten, também podem aproveitar!!

Viu como é bom ser saudável? É como eu sempre digo: PERMITA-SE!!

BEIJO



sexta-feira, 26 de setembro de 2014

Receitas para um final de semana saudável

Muitos me perguntam como comecei minha reeducação alimentar, que dia, mês...e eu sempre digo que meu "start" caiu de pára-quedas na minha vida, mas lembro que o primeiro dia de uma alimentação mais saudável foi numa segunda-feira...aliás, todas as segundas da minha vida, até então, eram até que "saudaveizinhas" hihihi afinal eu jacava todo final de semana e me sentia compensada quando no começo da semana eu me entupia de salada e de frutas!! Alguém se identifica? 

Enfim, minha proposta é que você, que sempre me pede uma dica ou um auxílio, inove e reinvente-se num sádado ou num domingo, por que não?? Não temos dia para nos amar...é uma relação que deve ser cultivada todos os dias, com muito carinho, e cuidar da nossa alimentação é uma grande prova desse nosso amor por nós, por esse templo que nos pertence única e exclusivamente!!

Comece seu dia com uma crepioca. Não tenha preguiça de "botar a mão na massa"...com o passar dos dias você prepara sua omelete ou sua panqueca ou sua crepioca na mesma velocidade em que passa manteiga no pão.
Use apenas um refratário e um garfo, ou como eu, use o mixer (aliás ele está sempre à mão) para beter: 01 ovo inteiro + 01 clara + 01 cs tapioca + 01 cs polvilho azedo + sal moderado + pimenta + sementes de chia  opcional. 
Misture bem e leve a uma frigideira anti-aderente em fogo baixo (eu faço num omeleteira, aquela que na verdade vem duas frigideiras).
Como recheio gosto de usar creme de ricota light. Poderia ser cottage, requeijão light, tomatinhos, atum...


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O almoço não tem muito segredo: um pouco de carbo do bem, proteína (ovos, frango, peixe ou carne magra), legumes e muita verdura. Ah, mas o que é carbo do bem?? Tentarei explicar de uma forma bem simples: temos dois tipos de carboidratos, os simples e os complexos. Os simples (farinha branca, arroz branco, batata inglesa, açúcar refinado, e um monte de outros alimentos que você adora e que te dão uma preguiça depois que você come), são digeridos e absorvidos mais rapidamente pelo nosso organismo, são ricos em calorias mas pobres em nutrientes, aumentam a produção de insulina pelo pâncreas, o que por sua vez, aumenta o risco do desenvolvimento de doenças e da obesidade. Os complexos, por terem baixo índice glicêmico (isso é a capacidade de um alimento elevar a quantidade de açúcar no sangue), são absorvidos mais lentamente, eles também possuem mais fibras, por isso colaboram na melhora no funcionamento do intestino; são eles: vegetais, legumes, feijões, sementes, nozes, grãos integrais, frutas frescas, batata doce.

Já para o jantar, eu diminuo a quantidade de carbo e me acabo num prato de salada com frango desfiado ou numa omelete de 7 claras hihihi


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Viu como não é nenhum bicho de sete cabeças? É gostoso, é prazeroso...pode dar mais trabalho no começo, mas depois que você percebe e sente os resultados, não quer mais parar.
E fique com mais esse incentivo:
Só para lembrar: 1)juntos, eliminamos mais de 50Kg. 2) Alimentação saudável está sempre aliada à atividade física; uma complementa a outra, sempre.

E então, vale a pena??

Permita-se!

Bom final de semana.












quinta-feira, 25 de setembro de 2014

Perfect

O que é perfeito para você? 
Meu conceito sobre perfeição está ligado a viver, ter fé, acreditar, sonhar e tornar um sonho realidade...é o que se torna o imperfeito, o duvidoso, o questionável...é o aprender quando não se sabe; é o descobrir o que se está oculto; é sorrir quando se quer chorar; é a conquista depois do suor!
E claro, tive que transformar esse meu conceito, na minha arte!

Papéis e flores Prima Markting e Recollections. Sobre a moldura? É uma caixa de pulseira Life by Vivara...

Transformar também é perfeito!!